Температура за окном, снег, ветер и короткий световой день влияют на нас, хотим мы этого или нет.

Из-за холодов мы склонны набирать вес (хочется больше сладкого и жирного – влияние биоритмов), накапливать избыток слизи в организме (сезонная отечность), чаще простужаться и становимся подвержены депрессии. Чтобы оставаться здоровыми, не впадать в зимнюю спячку, согреться и не набирать лишние килограммы, нужно правильно адаптироваться к холодному сезону.

А значит – правильно подбирать продуктовую корзину.

Начало дня

По утрам пейте ореховое молоко или ешьте орехи – это поможет избежать лишнего «скачка» сахара. Иначе в холодное время года неизбежно будет усиливаться тяга к сладкому и жирному. Конечно, это не исключает, а только дополняет железное правило: начинать утро со стакана воды.

Внимание к биоритмам

Зимой световой день короче, поэтому и времени на полноценное питание меньше. В день должно быть 2–3 основных приема пищи. Один обязательно должен включать белок, сложные углеводы, жиры и быть полностью сбалансированным. По биоритмам лучше, чтобы это был обед. Пока пищеварительная система находится на пике активности, организму проще переварить еду и усвоить все питательные вещества.

Больше согревающих продуктов

Включайте в рацион яркие красные и оранжевые продукты: они обладают расширяющей энергетикой, поэтому согревают изнутри. Это может быть тыква, свекла, морковь, батат, гранат, хурма, апельсины, красная чечевица, красная фасоль и т.д.

Курс на теплую еду

Еда не должна быть холодной – низкая температура «гасит» пищеварение и дополнительно охлаждает организм. Даже свежие овощи и фрукты рекомендуется согревать при комнатной температуре, не есть сразу из холодильника. Людям с пониженным давлением и сердечно-сосудистыми нарушениями лучше все запекать хотя бы 10–15 минут, но даже если подержать плод в теплой воде 10 минут, то это уже изменит его свойства к лучшему.

В вечернее время, когда организм вобрал в себя весь «холод» окружающей атмосферы, рекомендуется выбирать только теплую, свежеприготовленную пищу. Оптимальный состав: белок + овощи. Подойдут блюда на пару, гриле, отварные, тушеные, запеченные.

Дорогу специям!

Согреться и поддержать иммунитет также помогут некоторые специи – черный перец, корица, куркума, имбирь, тмин, семена горчицы. Однако они не только греют, но и тонизируют, поэтому применять их лучше только в первой половине дня.

Сладости не повредят

Зимой не хватает солнца, уровень серотонина падает – и настроение вместе с ним. Ощущать счастье нам помогают сладости, переизбыток которых, увы, приводит к набору веса. Но выход есть! Замените магазинные сладости на крупы, бананы, сухофрукты, мед и сиропы (кленовый, финиковый и т.д.), небольшое количество молочных продуктов и пару долек хорошего темного шоколада. Главный секрет стройности – есть эти продукты только до 17 часов.

Уход за телом

Чтобы избежать сухости, важно увлажнять тело и снаружи, и изнутри. Нерафинированные растительные масла подойдут не только для блюд, но и для ухода за кожей. На кожу лучше наносить то, что можно съесть –

средства проникают через клетки в кровь и разносятся по всему организму. Зимой хорошо подойдут согревающие варианты масел – кунжутное, тыквенное. И не забываем про воду – рассчитать свою норму можно по формуле: 30 мл на 1 кг вашего веса. Также рекомендую сократить количество кофе и напитков с кофеином в рационе – они обезвоживают организм, сушат кожу, ускоряют процессы старения и «закисляют».

 

Натали Макиенко,

консультант по питанию, основатель проекта Natural Diet, Москва

Расскажи другу