«Кват» переводится как «экстракт», это метод приготовления препаратов, содержащих только экстракт трав.

В Индии существует большое количество различных методов производства аюрведических препаратов. Все методы отличаются друг от друга, и каждый из них отличается не только способом изготовления непосредственно препарата, но и способом сбора, сушки и предварительной обработки отдельных растительных компонентов. В разных школах Аюрведы по всей Индии разные вайдьи (аюрведические врачи) готовят аюрведические препараты немного по-разному – согласно тем знаниям, которые передавались в их школе от учителя к ученикам из поколения в поколения.

Кваты – один из методов производства аюрведических препаратов из лекарственных трав, известен на протяжении многих столетий. «Кват» переводится как «экстракт», это метод приготовления препаратов, содержащих только экстракт трав, родина его – Южная Индия

Восемь частей растений и трав мелко режутся и долго варятся в одной части воды, при постоянном перемешивании. Когда отвар уваривается наполовину, травы отделяются, а жидкость уваривается дальше до состояния пасты. В высушенном виде получившийся кват смешивается с соком других трав, затем массу снова сушат и измельчают – и препарат готов.

Содержание экстрактов растений в средствах, изготовленных таким образом, в восемь раз выше, чем в традиционных травяных порошках. Интересно, что до сих пор некоторые фармацевтические производства Индии строго придерживаются древней технологии приготовления этого лекарства – с помощью глиняных чанов и открытого огня.

По виду и методу заваривания кваты схожи с гранулированным чаем. Гранулы позволяют долго сохранять свойства трав в их высокой концентрации. Кваты разбавляются горячей водой (до 80 градусов) и применяются в виде отваров. Изготавливают кваты, как правило, серьезные производители, поскольку они требуют технологичного производства.

Расскажи другу