Пшено
Просо – полезнейший злак, из зерна которого получают крупу – мелкие желтые шарики, которые известны нам как пшено. Состав пшена – это кладовая витаминов, минералов, жиров, белков и важных для жизнедеятельности аминокислот.
Пшено очищает печень, выводит токсины и редуцирует жировую ткань. Благодаря липотропным веществам, входящим в его состав, жир не только не откладывается, но и выводится из организма. В этой крупе содержатся белок, растительные жиры, витамины: B1, В2, В6, В9, РР, большое количество разнообразных микроэлементов, дающих силу и укрепляющих наш организм: железо, калий, марганец, натрий, кремень, фтор, магний, медь, а также аминокислоты, которые тормозят процессы старения. Последние исследования показали, что употребление пшена препятствует образованию холестериновых бляшек и жировых отложений. Компоненты, входящие в состав пшена, выводят из организма токсичные соединения, шлаки и даже ионы тяжелых металлов. Триптофан, который содержит пшенка, способствует расслаблению и повышению настроения. Согласно аюрведе, пшено относится к низшим зерновым. Не рекомендована к ежедневному употреблению. Увеличивает Вaту, питает мышечную ткань, редуцирует жировую ткань, сушит, уменьшает Кaпху.
Каша на завтрак
на одну порцию
• пшено 4–5 ст. л., промыть несколько раз
• курага 2–3 шт
• изюм без косточек черный 1 ст. л.
• яблоко 1/5 части среднего яблока
• тыква 5–10 кусочков (квадратики 2 см)
• соль розовая гималайская на кончике ножа
• куркума 1/4 ч. л.
• грецкие и кедровые орехи по желанию
• 1 ч. л. масла гхи.

Если вы хотите похудеть, вместо гхи добавьте в конце 1 ч. л. кунжутного или рыжиковго масла.