Она действительно помогает в борьбе с холодом, усиливает циркуляцию крови и укрепляет иммунитет.

Эту специю в древности приносили в дар монархам, сейчас она ассоциируется с новым годом и согревающим чаем. Она действительно помогает в борьбе с холодом, усиливает циркуляцию крови и укрепляет иммунитет.

У корицы одновременно сладкий, острый и горький вкус. Ее острота уменьшает Капху и повышает Вату и Питту. Пряность целебна для ослабленных и пожилых людей, она дает им силы, устраняет камни из мочевого пузыря, открывает закупорки в печени и укрепляет сердце.

Корица полезна и для пищеварения, поскольку согревает желудок и выводит из него излишнюю слизь. В сочетании с кардамоном и лавровым листом помогает усвоению тяжелых продуктов, применяется при несварении, рвоте и метеоризме. Уменьшает диарею.

Специя – традиционный компонент чаев для профилактики гриппа. Ее используют при кашле, рините, заложенностях и застоях в придаточных пазухах, бронхите, гриппе и тяжести в голове. Если головная боль вызвана простудой, то густую пасту из смеси корицы и кориандра с теплой водой накладывают на голову. Если голова болит по причине синусита, то пасту из молотой корицы и воды прикладывают к пазухам.

Благодаря укрепляющему и стимулирующему действию на кровеносную систему, пряность понижает артериальное давление, снижает уровень холестерина в крови.

Кора коричника еще и обезболивающее средство при проблемах с зубами и боли, вызванной мышечным напряжением. Ее настоем смазывают тело при прыщах, экземе и лишаях, а порошком посыпают промытые раны и порезы, так как это прекрасный антисептик.

Если пить настой корицы после родов в значительных дозах, то матка быстрее сократится и улучшится приток молока.

Коричное масло используют как антидепрессант.

Противопоказания и меры предосторожности. В больших количествах корица не рекомендуется при кровотечениях, эпилепсии, во время беременности, в случае индивидуальной непереносимости, нервном истощении и повышенном артериальном давлении.

«Фальшивая» корица

Существует два наиболее распространенных вида корицы: Кассия и Цейлон. Всеми полезными свойствами, описанными в статье, обладает корица Цейлон. Она производится только в Шри-Ланке. Ее родственница – Кассия может быть из Китая, Вьетнама и Индонезии. У корицы Цейлон более светлый коричневый оттенок и богатый аромат.

В виде палочек она более хрупкая и легко крошится. Кассия темнее на вид, с красноватым отливом. Ее запах оставляет горьковатое терпкое послевкусие, а трубочки Кассии более толстые и плохо поддаются помолу. Стоимость корицы Цейлон примерно в 10 раз выше, чем Кассии. Но внешние различия не самое важное. Кассия содержит очень высокий уровень кумарина (в 1 200 раз выше допустимого), что при регулярном употреблении вредно для печени и почек.

 

Борис Рагозин, Доктор аюрведы (B.A.M.S), заведующий кафедрой Аюрведы Института Восточной медицины РУДН

Расскажи другу