Памятка на все случаи жизни.

Данная диета подойдет тому, кто не может определить какая доша преобладает и желает применить на практике мудрость тысячелетий. Это не руководство по питанию, где по пунктам написано, что и когда кушать, а скорее " маршрут туриста" - где есть точка "А" и точка "Б". И предстоящий путь необходимо пройти самостоятельно. 


                    ОСНОВА - это сочетание 4-х групп пищевых продуктов:

зерно; 
бобовые; 
овощи; 
фрукты. 


                    Уравновешивают 3 доши (капха, пита, вата) 


К зерновым относятся: 
басмати (вид риса); 
пшенная крупа; 
квиноа (рисовая лебеда); 
и ячмень. 


К бобовым: 
маш (бобы мунг); 
чечевица( красная); 
адуки( адзуки - сладкие бобы). 

К фруктам: 
апельсины; 
бананы; 
манго; 
папайя; 
груши; 
яблоки (печеные); 
изюм (черного цвета). 
К овощам: 
морковь; 
капуста обычная и цветная; 
брокколи; 
шпинат; 
кабачки цуккини; 
сладкий картофель (батат); 
зелень. 

Салат лучше делать из свежей зелени с добавлением кунжутного масла и лимонного сока вместо  приправы. 

                       Дополнительные продукты
Из специй: 
свежий имбирь; 
кориандр; 
куркума; 
кумин; 
лакрица; 
фенхель; 
кардамон; 
корица; 
свежий базилик; 
горчицы семена; 
асафетида. 

Из сладкого: 
мед; 
сироп кленовый; 
суканат (высушенный сок сахарного тростника). 

Из соленого: 
Соль черная или каменная в небольшом количестве. 

Из орехов и семечек: 
миндальный орех; 
кокос; 
а также семечки кунжута и тыквы. 

Из масел: 
Масло Гхи; 
кунжутное; 
оливковое; 
подсолнечное; 
льняное; 
рапсовое. 

Из хлебов: 
хлеб бездрожжевой; 
и лепешки из пшеницы и кукурузы (чапати). 

Из напитков: 
травяной чай (лучше употреблять в теплом виде); 
вода(теплая).
По материалам: ayurveda-om.ru

Расскажи другу