Придерживаясь сезонных аюрведических рекомендаций, мы можем сохранить баланс дош в организме.

Согласно Аюрведе год делится на два больших периода (полугодия), которые отделяются друг от друга точками зимнего и летнего солнцестояния. Южный (наадан-каал) характеризуется усилением влияния земли и луны, а северный (висарга-каал) – солнца и ветра. Каждое полугодие, в свою очередь, делится на три сезона (Риту), каждый из которых оказывает специфическое влияние на стихии и энергии, которые поддерживают жизнедеятельность нашего организма и накладывают отпечаток на самочувствие и поведение людей.

Придерживаясь сезонных аюрведических рекомендаций в отношении образа жизни, питания, физических нагрузок и распорядка дня под названием Ритучарья (от санскр. «риту» - «сезон», «чарья» - «распорядок»), мы можем сохранить баланс дош в организме, физическое и душевное здоровье в течение всего года.

Что происходит с нашим организмом летом?

В летний сезон (Гришма-риту) с июня по август, когда за окном устанавливается преимущественно сухая, жаркая и солнечная погода, влажная и холодная Капха, которая была особенно активна весной, постепенно успокаивается, уступая место сначала сухой, ветреной Вате, а затем горячей и огненной Питте, которая максимально активизируется и приходит в возбуждение под воздействием активной солнечной энергии. Как известно, Питта соединяет в себе стихии огня и воды, она отличается высокой проникающей способностью и отвечает за процессы пищеварения, усвоения и трансформации.

Эта энергия начинает преобладать в природе в начале лета, преимущественно в дневное время (с 11 до 16 ч.), а пик её активности приходится на июль и август, а также на промежуток с 12 до 14 часов дня. Именно в эти временные периоды повышается вероятность возникновения устойчивого дисбаланса Питта-доши в организме, который может проявляться в виде аллергических реакций, покраснения глаз, воспалений, лихорадки или жара, диареи, изжоги, повышенной кислотности желудка, обострения язвенной болезни, анемии, нарушений аппетита и жажды, общей слабости организма, а также сыпи и других кожных заболеваний.

Предупредить возникновение этих и других расстройств Питта-типа в летний период и провести это время года с максимальной пользой для своего здоровья, Вы можете, придерживаясь простых аюрведических рекомендаций. Особое внимание на них следует обратить представителям Питта-типа, а также обладателям «двудошных» конституций (Вата-Питта, Питта-Капха, Питта-Вата и Капха-Питта). Всем остальным летние рекомендации Аюрведы, направленные на уравновешивание огненной Питты, показаны в качестве превентивной меры.

Питание

В летнее время Аюрведа рекомендует отдавать предпочтение жидким блюдам, всем влажным, сладким, охлаждающим, быстро усваиваемым, слегка жирным и ароматным продуктам и, напротив, ограничить употребление острой, сухой, солёной, кислой, терпкой, тяжёлой, слишком жирной, приправленной и очень горячей пищи. В это время не стоит практиковать голодание или строгий пост, а также пропускать приёмы еды. Постарайтесь включить в рацион питания следующие продукты.

Зерновые. Сладкая свежая кукуруза, овёс, белый рис, рис басмати, пшеница и полба, ячмень, амарант.

Бобовые. Зеленый и жёлтый маш, фасоль стручковая свежая, красная чечевица.

Молочные продукты. Топленое масло (гхи), коровье молоко, сливочное масло и йогурт ласси с сахаром, мягкий домашний сыр, творог (панир) (с осторожностью и в ограниченном количестве представителям Капха-конституции).

Фрукты. Сладкие летние фрукты, такие как манго, гранаты, финики, инжир, кокосы, персики, нектарины, сливы, изюм, арбуз, красный виноград, спелые сладкие ягоды и дыни. Избегать или употреблять в ограниченном количестве кислые и неспелые фрукты (цитрусовые, папайя, ананас, зелёный виноград, киви, кислые ягоды и др.).

Овощи. Охлаждающие, мягкие, летние овощи, такие как огурец, свёкла, морковь, кабачки, зеленая фасоль, белый лук, бамия, батат, восковая тыква, цветная капуста. Избегать употребления помидоров, баклажанов, чеснока и красного лука, солёных огурцов и других консервированных продуктов.

Специи. Обязательно включите в рацион охлаждающие специи: тмин, фенхель, кориандр (семена, листья, или порошок), мята, кардамон, куркума. Используйте вместо обычной - каменную соль. Исключите все острые и жгучие специи (чили, перец и др.).

Орехи. Миндаль, замоченный и очищенный от кожуры, кокос. Крайне нежелательно употреблять арахис, особенно солёный.

Напитки. Натуральные напитки на основе фруктовых пюре и соков, кокосовая вода, сок сахарного тростника, напиток на основе кориандра, алоэ вера и других охлаждающих продуктов. Избегать употребления газированных напитков и алкоголя в течение лета (его следует пить либо в небольших дозах, разбавляя большим количеством воды, или не пить вообще).

Мясо и рыба. Белое мясо (птица, крольчатина или козлятина). Пресноводные виды рыб, такие как карась. Без добавления большого количества специй и пряностей. Исключить все виды красного мяса.

 

По материалам: ayurvedamarket.ru

Расскажи другу