Аюрведа рекомендует каждому соблюдать сезонный режим для сохранения баланса Дош.

Этот режим не подразумевает глобальные изменения в вашей жизни, а лишь корректировку отдельных моментов.

В зимнее время года, холод преграждает выход тепла, это усиливает пищеварительный огонь. Из-за недостатка (пищи), он (пищеварительный огонь) с помощью Ваты (Вата доши в теле), переваривает свои ткани тела. Поэтому в этот период следует употреблять пищу которая имеет сладкий, кислый и соленый вкусы. (Аштанга Хридая, Сутрастхана 7,8)

Когда становится холодно и дует сухой ветер, то повышается Вата (воздух в теле) в нашем организме, потому что она холодная, сухая и подвижная. Это может проявляться в сухости кожи, волос, ломкость ногтей, запорах, стрессе и усталости. По принципу «подобное притягивает подобное» Вата начинает увеличиваться в организме. Избегайте избытка острого, горького и вяжущего вкуса в пище. Это может повысить аппетит, что нежелательно, так как аппетит уже достаточно высок в течение этого сезона.

Уменьшению Ваты способствуют:

- массаж с маслами,

- нанесение масла на голову,

- массаж тела с помощью ладоней с маслами приготовленными из лекарственных трав которые успокаивают Вату,

- борьба (спортивная борьба),

- массаж тела с помощью ступней. (Аштанга Хридая, Сутрастхана 9,10)

Зимой полезно употреблять жирный мясной суп, топленое масло, мясо упитанных животных, вино приготовленное с пальмовым сахаром (сырцом) и вино (как таковое), продукты приготовленные из пшеничной муки, маш, сок сахарного тростника и молочные продукты, свежих зерен, кунжутное масло и мышечный жир.

Во время зимы Агни (пищеварительный огонь) становится сильнее и может переварить большое количество пищи, даже тяжелой. Если не употреблять подходящую пищу, то Агни начнет сжигать свои собственные ткани. Поэтому следует включить в рацион молоко, гхи (топленое масло), жиры, масла, нут, маш (бобы мунг) и зерновые.

В основном в продуктах должен преобладать сладкий, кислый и соленый вкусы. Убедитесь, что вы получите много теплых, свежеприготовленных блюд. Употребление в пищу не свежих, сырых, замороженных, разогретых в микроволновке, подвергшихся долгой обработке и консервированных продуктов будут повышать Вату. Избегайте холодных и газированных напитков.

Зимой из-за недостатка солнечного света происходит дефицит витамина D поэтому рекомендуется пища, богатая витамином D - лосось, тунец, рыбий жир, рыба, витаминизированные каши, устрицы, укрепленный соевые продукты, ветчина, молочные продукты, яйца, грибы, йогурт, сыр, апельсиновый сок, цуккини, помидоры.

Меню должно включать в себя горячие супы, белки, такие как рыба или свежеприготовленный сыр Панир (мягкий сыр) или слегка приправленной каши из Маша (бобы мунг) на обед, теплые тушеные яблоки и овсянку по утрам и только легкий ужин в ночное время.

Держиитесь подальше от бутербродов и салатов, а ешьте больше супов и вареных овощей. Жареные овощи с ореховым маслом или оливковым маслом и свежих трав, как базилик, розмарин или шалфей божественны!

Ароматные запеканки из чечевицы или фасоли, сытные супы и жареные корнеплоды, для десерта приготовьте Кхир (рисовый пудинг с шафраном, кардамоном и молоком) или запеченные груши или яблоки с корицей. Вы можете сделать свою личную смесь специй и сыпать его в пищу при питании в местах обего питания. Перед тем, как лечь спать, выпить чашку теплого молока с небольшим количеством имбиря или мускатного ореха и ложкой.

 

Утром, приготовьте завтрак из зерновых культур с изюмом, инжиром или черносливом, и приправьте небольшим количеством корицы и подсластите медом, когда он остынет.

На обед вареные овощи; цельные зерна, такие как лебеда, рожь, просо или амарант; здоровые белки, такие как чечевица, лущеного маша или панир. Обед должен быть основным временем для приема большей части тяжелой пищи, потому что это время, когда пищеварительный огонь находится на пике и может переварить больше.

Для вечернего приема пищи, едят меньше еды, чем в полдень. В это время суток пищеварительная сила ниже, а также не следует перегружать тело прямо перед сном. Супы, каши из маша, цельные зерна и овощи являются хорошим выбором для вечернего приема пищи.

Можно приправить пищу специями, так как они чрезвычайно полезны для пищеварения. Для этого подходят кардамон, тмин, имбирь, корица, гвоздика, кориандр, пажитник, семена сельдерея, горчичное зерно, черный перец, свежий и сухой имбирь.

Уход за кожей

Все, что вы делаете, чтобы питать вашу кожу в течение этого сезона будет окупаться. Поскольку Вата сушит кожу в этом сезоне, и как правило, кожа будет подвержена появлению ранних морщин и быстрее стареть.

Ежедневно наносите масло на тело, на волосистую часть головы, после чего следует пропаривание. Для тела подходят следующие масла: кунжутное, Дханвантарам, Дашамула, Кширабала, Балашвагандха. Для головы: Брахми, Брингарадж или кокосовое масла. Через 1 час после массажа примите горячую ванну с добавлением эфирного масла лаванды. Если у вас нет времени для полноценного массажа, потрите ноги с кунжутным маслом, и вы будете спать, как младенец.

Для предотвращения сухости кожи возьмите 100 мл молока, добавьте 5 капель оливкового масла и 8 капель розовой воды, всё тщательно перемешать и наносить на тело.

Для сохранения молодости и красоты лица, возьмите нутовую муку, добавьте сырое молоко, наносите на лицо, шею и область декольте дважды в день. Также поочередно используйте огуречный сок с добавлением 5 капель горчичного масла и розовой воды.

На потрескавшиеся губы наносите 2 ч.л. касторового масла смешанного с щепоткой Буры. Также полезно наносить сливки молока или мед.

Упражнения

Зимой, чтобы оставаться теплым и гибким следует увеличить приток крови к конечностям и улучшить кровообращение. Практика йоги является прекрасным способом, чтобы помочь улучшить общую циркуляцию крови и лимфатической системы.

Умеренные физические упражнения на открытом воздухе в это время года, таких как туризм, бег трусцой и легкая езда на велосипеде или ходьба тоже хороши.

Поддержка иммунитета

Для поддержания иммунитета и общего укрепления здоровья подходит Чаванпраш.

Чаванпраш - омолаживает и стимулирует иммунную систему организма. Это в первую очередь изготовлена ​​из плодов под названием Амалаки, который известен как наиболее эффективной формой натурального витамина С в мире. Традиционно в качестве анти-старения, анти-стресса, но это невероятно эффективное ежедневное профилактическое средство от простуды, стресса и истощения.

Он стимулирует лимфатическую систему, обладает мощным антиоксидантным свойствам, который очень хорош в предотвращении простуды. Чаванпраш больше считается пищевой добавкой, чем лекарством, хотя его целебные свойства феноменальны. Его размешивают в теплом молоке или едят прямо из банки.

Используйте 1 чайную ложку. 2-3 раза в день в качестве профилактического. При первых признаках простуды вы можете взять 3 чайные ложки. каждые 3 часа с большим количеством теплой воды.

Те, кто находятся/живут в подземных комнатах, согретых огнем, никогда не подвергнуться заболеваниям вызванных холодом и сухостью. (Аштанга Хридая, Сутрастхана 16)

Это говорит, что люди дольше должны находится в теплых помещениях, защищенных от холодного и сухого влияния зимы, которые могут в последующем вызвать заболевания, характерный для этого периода времени.

 

Расскажи другу