С точки зрения аюрведы, свежие фрукты считаются очень легкими и легко усваиваемыми. Когда вы их едите до или после более тяжелой пищи, они остаются в желудке до тех пор, пока не переварится тяжелая пища. В результате они обычно остаются там слишком долго и начинают бродить. В аюрведе этот ферментированный беспорядок называется «Ама» или неправильно переваренные пищевые токсины.

Отходы ферментированных продуктов накапливаются в нашем пищеварительном тракте, где они затрудняют выделение пищеварительных соков, поглощение питательных веществ и потенциально способствуют расстройству пищеварения.

Если отходы продолжают накапливаться, они могут «переливаться» из желудочно-кишечного тракта в наши тонкие каналы и ткани, где препятствует клеточному питанию и удалению отходов. Это, в свою очередь, может вызвать проявление болезней.

Аюрведические правила употребления фруктов.

Ешьте свежие фрукты отдельно от других продуктов, особенно тяжелых, таких как молочные продукты и зерновые.

Подождите, по крайней мере, полчаса, прежде чем есть другую пищу.

Наиболее подходящее время для фруктов – утро: они должны быть первым продуктом дня и употребляться натощак. Все фрукты, кроме цитрусовых, можно употреблять утром (бананы, яблоки, груши, абрикосы, персики, киви и манго).

Арбуз и дыню нужно есть строго отдельно от другой пищи.

Все ягоды, кроме клубники, подходят для завтрака, но их нельзя есть вечером. Исключение на вечер можно сделать только для винограда.